肉类微波解冻设备

肉类微波解冻设备产品概述：
猪肉、牛肉是我们常见的肉质品，通常我们从冰箱拿出来的肉在食用时，只需放室温下或冷水解冻就行。而在工厂，对于大块肉在加工前的解冻用这种方法不仅时间久，内外 温度不均，而且肉颜色暗沉，质量差，容易滋长细菌。传统的肉质解冻方法一般是借助水、空气和真空冷凝蒸气介质通过热传导达到回温解冻效果。

主要有以下方式：

1.气流解冻； 

2.水解冻。

以上两种方法是传统的加工工艺，冷冻过程中食品表面温度降低，细菌受到抑制，在解冻过程中，食品同样表面区域也是温度升高的区域，由于花费的解冻时间长，此时细菌的 繁衍重新开始，对于体积较大的物料，在还没有完全解冻之前，表面就开始腐败，从而加重原料的失重率。肉类微波解冻机应运而生，专为大体积的猪肉、牛肉等产品进行解冻处理。

915微波解冻机



915微波解冻机

微波解冻机的优势：
1、微波解冻机是利用微波解冻，采用PLC触摸屏控制及控温模块精准控温，传统解冻方法无法控制精准温度。

2、微波解冻机解冻时间短。对于重量为25Kg，外形尺寸为600mm×400mm×230mm的冻肉块在-18℃左右通过微波解冻设备只需2~4分钟就可以回温-4℃~-2℃。处理能力与肉的品质 有关，即与肉质的介电常数有关。肉质越肥处理量越大，对精瘦肉的处理能力比肥肉相对小些。
3、微波解冻后的肉类产品品质佳，色泽无变化。

解冻前：

解冻前

解冻后：

解冻后

4、传统解决方式肉损率高。关于水分流失，其他方式一般在5%以上的水分流失，而微波解冻可以控制在1%之内。
5、微波解冻机节能环保，操作方便。
肉类微波解冻机对保持肌肉的粗脂肪和粗蛋白含量较好。

肉类微波解冻设备产品概述：
猪肉、牛肉是我们常见的肉质品，通常我们从冰箱拿出来的肉在食用时，只需放室温下或冷水解冻就行。而在工厂，对于大块肉在加工前的解冻用这种方法不仅时间久，内外 温度不均，而且肉颜色暗沉，质量差，容易滋长细菌。传统的肉质解冻方法一般是借助水、空气和真空冷凝蒸气介质通过热传导达到回温解冻效果。

主要有以下方式：

1.气流解冻； 

2.水解冻。

以上两种方法是传统的加工工艺，冷冻过程中食品表面温度降低，细菌受到抑制，在解冻过程中，食品同样表面区域也是温度升高的区域，由于花费的解冻时间长，此时细菌的 繁衍重新开始，对于体积较大的物料，在还没有完全解冻之前，表面就开始腐败，从而加重原料的失重率。肉类微波解冻机应运而生，专为大体积的猪肉、牛肉等产品进行解冻处理。

915微波解冻机



915微波解冻机

微波解冻机的优势：
1、微波解冻机是利用微波解冻，采用PLC触摸屏控制及控温模块精准控温，传统解冻方法无法控制精准温度。

2、微波解冻机解冻时间短。对于重量为25Kg，外形尺寸为600mm×400mm×230mm的冻肉块在-18℃左右通过微波解冻设备只需2~4分钟就可以回温-4℃~-2℃。处理能力与肉的品质 有关，即与肉质的介电常数有关。肉质越肥处理量越大，对精瘦肉的处理能力比肥肉相对小些。
3、微波解冻后的肉类产品品质佳，色泽无变化。

解冻前：

解冻前

解冻后：

解冻后

4、传统解决方式肉损率高。关于水分流失，其他方式一般在5%以上的水分流失，而微波解冻可以控制在1%之内。
5、微波解冻机节能环保，操作方便。
肉类微波解冻机对保持肌肉的粗脂肪和粗蛋白含量较好。微波解冻的方法在解冻过程中能zui大程度的不损害肉制品中的肌原纤维，不改变细胞的内部结构，减小造成细胞膜的 破裂，保证汁液的流失，减少营养价值的流失，相信在肉类市场后学大有作为。